Turmeric beneficii. Turmericul este condimentul care conferă curry-ului culoarea galbenă. Acesta a fost folosit în India de mii de ani atât ca și condiment cât și ca plantă medicinală. Recent, știința a început să susțină afirmațiile tradiționale că turmericul conține compuși cu proprietăți medicinale.
Acești compuși îi întâlnim sub diverse denumiri însă cea mai importantă substanță activă este curcumina. Curcuma este principalul ingredient activ din turmeric.

Are efecte antiinflamatorii puternice și este un antioxidant foarte puternic.
Turmeric – povești vechi, beneficii noi
Acest condiment este din ce în ce mai cunoscut și mai folosit inclusive în țările europene, deci merită să descoperi beneficiile pe care le aduce sănătații tale și motivele pentru care trebuie să începi să îl folosești și tu!
Ne-am propus în articolul de mai jos să îți aducem cât mai multe detalii interesante despre turmeric și despre toate utilizările acestui condiment-minune.
Citeste si: Rodia si proprietățile sale miraculoase
Ce este curcuma?
Curcuminul sau curcuma este principala substanta activă care se poate extrage din procesarea rizomului de turmeric. Ea se procesează sub formă de pudră de turmeric care se găsește în produsul finit într-o proportie de 2 până la 4%.
Datorită proprietăților benefice ale curcuminului, el se poate găsi și în compozitia unor suplimente alimentare, într-o concentratie mult mai mare decat în pudră. Ceea ce trebuie noi să facem, este să citim ambalajul produsului, deoarece acolo este specificat procentul de curcumin.
Cum se obține pudra de turmeric?
Pentru a se obține pudra, rizomii sunt fierti, apoi uscați în cuptor și măcinați. In India, pudra este încă folosită la realizarea vopselelor pentru haine și în ziua de azi.
Ce gust are turmericul?
Aduce înspre pipărat cu o tentă ușor amăruie. Pudra de turmeric este folosită în prepararea curry. Deasemenea poate fi și un bun colorant alimentar deoarece acesta dă culoare galbenă brânzeturilor, lactatelor și chipsurilor .
Turmeric beneficii dovedite de-a lungul timpului
Primele însemnări despre turmeric datează încă de pe vremea indienienilor .Acesta este menționat deseori în medicina ayurvedică pentru a trata diverse afecțiuni. Folosirea sa s-a raspandit în multe țări din regiune și chiar în medicina traditională chineză.
Curcumina – cel mai puternic antiinflamator natural
Beneficiile turmenicului
1. Turmericul conține curcumina, o substanță cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante puternice.
Cu toate acestea, curcumina este slab absorbită în fluxul sanguin. Pentru a experimenta efectele complete ale curcuminei și biodisponibilitatea acesteia ( adică rata la care corpul tău absoarbe o substanță) trebuie să se îmbunătățească absorbția acesteia.
Astfel acest proces complex este ajutat de piperul negru, care conține piperină. Piperina este o substanță naturală care îmbunătățește absorbția curcuminei cu aprox 2,0% .
De fapt, cele mai bune suplimente de curcumina conțin piperina, iar acest lucru le face în mod substanțial mai eficiente.
Curcumina poate suprima multe molecule cunoscute pentru a juca un rol major în inflamație, dar biodisponibilitatea sa trebuie să fie îmbunătățită.
2. Turmericul poate crește capacitatea antioxidantă a organismului
Curcuma prin procesul oxidativ este considerat a fi unul dintre mecanismele din spatele îmbătrânirii și a multor boli.Acest mecanism implică radicali liberi, molecule foarte reactive cu electroni nepereche. Radicalii liberi tind să reacționeze cu substanțe organice importante, cum ar fi acizii grași, proteinele sau ADN-ul. Principalul motiv pentru care antioxidanții sunt atât de benefici este că îți protejează corpul de radicalii liberi.
3. Curcumina este un antioxidant puternic care poate neutraliza radicalii liberi datorită structurii sale chimice.
In plus, studiile efectuate pe animale la nivel celular sugerează că curcumina poate bloca acțiunea radicalilor liberi și poate stimula acțiunea altor antioxidanți. Studii clinice suplimentare sunt in curs de desfașurate și la om pentru a confirma aceste beneficii .
4. Curcumina poate stimula factorul neurotrofic derivat din creier
Înainte ca oamenii de știință să înțeleagă mai bine neuronii, se credea că nu au fost capabili să se dividă și să se înmulțească după perioada copilăriei. Cu toate acestea, în urma studiilor și cercetărilor făcute neuronii sunt capabili să formeze noi conexiuni, iar în anumite zone ale creierului se pot multiplica și crește în număr.
Citeste si: Beneficiile consumului de mentă și utilizările în medicina naturistă
5.Turmericul contribuie la buna sănătate a rinichilor
Pentru a fi sănătoși, rinichii și funcția renală trebuie să fie în perfecta stare de funcționare. Astfel un organism detoxifiat, înseamnă un organism sănătos.Turmenicul ajută la eliminarea retenției de apă din organism și contribuie la buna funcționare a rinichilor.
6. Inimă sănătoasă cu ajutorul turmenicului
Tumericul fiind cunoscut drept un ingredient cu o actiune antiinflamatorie puternică, ne ajută să combatem inflamațiile încă din stare incipientă, astfel are o acțiune de prevenție activă.
7. Turmenicul și ameliorarea tumorilor canceroase
Curcuma poate ajuta la prevenirea cancerului în mod activ. Cancerul este o boală, caracterizată prin creșterea necontrolată a celulelor.
Studiile au arătat că substanța activă, adică curcumina duce la moartea celulelor canceroase, reduce angiogeneza, adică creșterea vaselor de sânge noi si generarea de noi tumori. Deasemnenea are un efect pozitiv dovedit în reducerea metastazelor (răspândirea cancerului).
Dacă curcumina în doze mari – de preferință cu un potențiator de absorbție ca piperina – poate ajuta la tratarea cancerului la om încă studiile continuă, dar până în acest moment rezutatele sunt îmbucurătoare.
Cu toate acestea, există dovezi că turmenicul poate preveni apariția cancerului, în special cancerului în cadrul sistemului digestiv, cum ar fi cancerul colorectal.
Pentru că are atât de multe beneficii pentru sănătate, turmenicul își merită pe drept numele de *condiment de aur*.
Suplimentele pe bază de turmeric nu au reacții adverse, deci se poate folosi cu încredere deoarece nu prezintă riscuri. Insă orice includeți în alimentație , mai ales dacă suferiți de o boală, discutați cu medicul despre acest aspect important.
De unde putem cumpăra turmenic?
Există multe forme sub care poate fi achiziționat acest produs. Cel mai adesea însă, se găsește sub formă de pudră bio, care poate fi folosită atât în alimentație, cât și pentru diverse tratamente naturiste.
Deasemenea, vei putea găsi ceai de turmeric, lapte de turmeric sau diverse suplimente alimentare cu un conținut bogat în curcumină. Tincturile sunt și ele întâlnite pe rafturile magazinelor de produse naturiste.
Cumpara Ceai de curcuma
Turmeric beneficii – Autor: Marilena Bratan